Chicharrón de pollo a lo Mony

Chicharrón de pollo a lo Mony

Categoría: Platos principales Cortesía de: Moni Domenech


Tiempo de Preparación: 20-40 minutos

Complejidad: Regular

Ingredientes:

un pollo entero
adobo
vinagre
2 limones
ajo
sal y pimienta al gusto
harina de trigo
aceite abundante


Procedimiento:

Corta el pollo en trozos y limpia. Adoba con el adobo, el ajo triturado, un chorrito de vinagre y la sal y pimienta a gusto. Déjalo sazonar por una hora para que absorba bien los ingredientes.

Calienta aceite abundante en un caldero. Pasa las piezas de pollo por harina de trigo para empanar y fríelas hasta que queden doraditas y crujientes. Retíralas del aceite y déjalas escurrir en papel de toalla. Sírve los chicharrones calientitos.